Les frères Georges et Daniel Stähli possèdent 350 buffles d’Asie qu’ils élèvent au sein de leur ferme à Travers. Dans leur fromagerie, ils fabriquent de la mozzarella au lait de bufflonne, des tommes, des crèmes glacées et de la ricotta au lait de vache. Ces produits laitiers et autres denrées maison sont vendus dans le magasin en libreservice ouvert tous les jours, ou peuvent être goûtés lors d’une visite.