À Hidlisrieden (LU), Urs Amrein propose des tours de bois favorisant la biodiversité, à construire lors d’activités de groupe.
Dans toute la Suisse, la coopérative Faireswiss Lait équitable garantit une rémunération équitable aux producteurs du lait vendu sous son label.
Réduire d’au moins 30% l’utilisation de produits phytosanitaires de synthèse, tel est l’objectif d’un projet inédit mené en Valais et auquel 16 exploitations arboricoles ont déjà adhéré. Exemple à Charrat.
Armin Mähler est producteur d’escargots à Elgg (ZH). Une activité accessoire qu’il qualifie lui-même d’agriculture de loisirs, mais que cet éleveur exerce avec passion depuis dix-sept ans.
Chaque été, les loups attaquent des troupeaux et provoquent des pertes de bétail. Pour l’expert d’Agridea Daniel Mettler, la situation n’est pas catastrophique, mais plutôt perfectible.
Quelques rares éleveurs se sont lancés dans ce lait à haute valeur ajoutée. Sa production n’a cependant que peu de points communs avec celui de la vache.
Durant tout l’été, la rédaction de Terre&Nature participe à des projets de volontariat en faveur de la biodiversité, du patrimoine ou de l’agriculture. Cinquième volet à Conthey, pour récolter des variétés locales rares.
Conçues à l’origine pour favoriser la vente directe d’œufs de la ferme, les volières déplaçables convainquent de plus en plus d’éleveurs de pondeuses optant pour des structures de petite à moyenne dimension.
À Egliswil (AG), la famille Baur s’est spécialisée dans la production de fruits à noyau. Le domaine compte surtout parmi les rares à pratiquer la culture en intérieur. Rencontre à l’heure de la récolte.
Changement d’habitudes alimentaires oblige, les cultures riches en protéines ont le vent en poupe. Exemple à Montmollin (NE), où les pois sont devenus incontournables sur les plans agronomique et commercial.
L’effeuillage précoce peut s’avérer intéressant tant du point de vue quantitatif que qualitatif – à condition d’être pratiqué avec prudence et discernement. Une série d’études d’Agroscope fait le point sur le sujet.
À Genève, Hansruedi Roder produit avec deux associés de la région ce précieux oléagineux vendu en graines ou transformé en huile. Une filière relativement confidentielle, mais qui connaît un succès grandissant.