Le Vacherin Mont-d'Or fait sa rentrée plus tôt que prévu

Samedi, la 28e fête de cette spécialité saisonnière à pâte molle animera Les Charbonnières (VD). Né d'une longue tradition, façonné à la main, le fromage à la sangle d'épicéa voit le climat bousculer un calendrier qui semblait immuable.