L’hiver venu, les senteurs du vieux fumoir flattent les narines des habitants de Grandval (BE). Le boucher Stéphane Oester fait revivre la tradition de la fumaison à l’ancienne.
En cette période, la dinde farcie est un mets particulièrement apprécié. À La Chaux (VD), Cédric Chanson est l’un des derniers Romands à perpétuer la tradition de l’élevage de cette volaille au gabarit imposant.
Alors que des dizaines de chanteurs et chanteuses s’apprêtent à participer à la 29e Fête romande des yodleurs, «Terre&Nature» a voulu tester cet art choral ancré dans les traditions rurales. Mais pas facile pour autant...
Au pied du Vanil Noir, un alpage préservé vit encore au rythme d’antan. Aucun chemin carrossable ne permettant d'accéder au chalet, seuls des mulets peuvent redescendre les fromages produits sur l’alpe.
Chaque pays a son animal fétiche. Ou presque: la Suisse fait exception à la règle. Le Musée national de Zurich consacre une exposition à quatre espèces qui pourraient prétendre à ce titre.
A la veille du Festival de musique populaire, qui aura lieu ce week-end à Moudon (VD), la question est légitime: pourquoi la plupart des chœurs s'en tiennent-ils à des airs archi connus alors que l'offre en pièces originales et plus modernes est tout à fait gigantesque?
Aujourd’hui, le marché suisse est inondé de matériel équestre importé, souvent à bas prix. Comment les selliers suisses résistent-ils à cette concurrence? Éclairage sur un métier qui a su se renouveler.
À l’heure du carnaval, toute une ménagerie envahit villes et villages de Suisse. Parmi cet ensemble hétéroclite de déguisements, les formes animales et tirées de la nature jouent un rôle prépondérant.
Chaque année, c’est le même rituel: la fondue chinoise squatte les tables durant toute la période des Fêtes. Alors que nos voisins plébiscitent la dinde ou le chapon, ce plat suscite l’engouement des Suisses à l’heure du réveillon.
La Fête fédérale de lutte d’Estavayer-le-Lac (FR) mettra aussi à l’honneur le hornuss. La rédaction de «Terre&Nature» a testé pour vous ce sport suisse typique. Reportage avec les membres du seul club romand, établi à Tramelan (BE).
Fièrement alignés dans des bacs, les géraniums égaient les façades des fermes et des monuments officiels, contribuant à la renommée de notre pays. Or, comme le montre une exposition au Musée alpin de Berne, cette plante n’est de loin pas qu’un emblème helvétique.
L’Association cantonale du costume vaudois fête son centenaire et crée un spectacle alliant danse, musique et théâtre. C’est l’occasion pour «Terre&Nature» de décrypter les spécificités de l’habit traditionnel du vigneron pour monsieur et de celui du dimanche pour madame, avec la complicité de Simone Pittet, responsable du règlement du costume vaudois.