Que réservera 2022 aux paysans suisses? La plupart des défis qui les attendent relèvent de choix de société. L’occasion de faire le point avec Christian Hofer, directeur de l’Office fédéral de l’agriculture.
L’accueil à la ferme de personnes en rupture devient une réelle source de diversification pour les exploitants. Les initiatives se multiplient pour que la filière acquière un véritable statut auprès des pouvoirs publics.
Les arcanes administratifs du micromaraîchage font désormais l’objet d’une offre spécifique de la vulgarisation vaudoise. Une première en Suisse, qui répond à un besoin croissant.
En Singine, Anita Brülhart gère avec professionnalisme un poulailler de 200 cailles du Japon. Elle commercialise elle-même les produits de leurs pontes, tels quels ou sous forme de délices divers.
Le cannabis en plein champ représente indéniablement une opportunité pour les agriculteurs suisses. Sous réserve d’affermir les conditions d’accès à un marché qui souffre de nombreuses zones floues.
Parmi les médecines complémentaires destinées aux animaux de rente, ce soin énergétique convainc de plus en plus d’exploitants. Accessible à tous, elle demande d’abord de considérer l’animal comme un être conscient.
Autrefois considérés comme indésirables dans les vignobles, les arbres y retrouvent graduellement une place à la faveur du projet-ressource Agroforesterie – et grâce à l’enthousiasme de quelques pionniers.
L’autonomisation s’accélère en agriculture, engendrant de sérieuses interrogations quant à la sécurité des paysans et de leurs collaborateurs. Des solutions apparaissent progressivement.
Si la Suisse est un pays d’élevage à tradition surtout bovine, elle compte cependant une filière ovine rentable. À condition de l’intégrer avec professionnalisme. Exemple avec un moutonnier de Sonzier (VD).
À Steinmaur (ZH), Felix Wirz veille sur la destinée de l’un des plus grands vergers historiques de hautes tiges et mi-tiges. La récolte des fruits se fait en solitaire – à destination de la cidrerie voisine.
Fribourg vient d’inaugurer sa nouvelle ferme-école, première étape du lifting qui va s’opérer sur le site de Grangeneuve-Posieux. Interview des deux protagonistes de ce chantier monumental.
Préserver le capital sol en se passant de labour est une démarche que tentent de plus en plus d’agriculteurs bios. Un changement de paradigme dont une couverture permanente est la condition essentielle.