Les pros de la terre

Stocker sur la durée est un défi pour les producteurs et les grossistes
Arboriculture & maraîchage

Stocker sur la durée est un défi pour les producteurs et les grossistes

Pour répondre aux exigences croissantes de la grande distribution et des consommateurs, producteurs et grossistes s’efforcent d’adopter les dernières technologies pour prolonger la durée de vie des fruits et des légumes. Voici trois exemples en Suisse romande. Que ce soit chez les metteurs en marché ou directement chez l’arboriculteur et le maraîcher, de nouvelles technologies permettent de conserver plus longtemps sans perdre la qualité des produits stockés.

«L’agroPrix est la preuve concrète de la capacité d’innovation des paysans»
Interview

«L’agroPrix est la preuve concrète de la capacité d’innovation des paysans»

Lancé il y a vingt-cinq ans, l’agroPrix, dont «Terre&Nature» est partenaire, récompense chaque année des projets agricoles innovants. À quelques semaines de la remise des prix, qui aura lieu le 2 novembre à Berne, le président du jury, Roland Stähli, revient sur la contribution de ce prix à notre agriculture et nous explique aussi comment travaille le jury en amont des nominations.

«Le défi majeur sera de garder l’autoapprovisionnement à 50%»
Agriculture

«Le défi majeur sera de garder l’autoapprovisionnement à 50%»

Les Suisses devraient, sauf surprise de dernière minute, se prononcer favorablement sur l’ancrage du concept de sécurité alimentaire dans la Constitution fédérale le 24 septembre. Pour Jacques Bourgeois, directeur de l’Union suisse des paysans à l’origine de cette initiative, l’enjeu est primordial, mais ne doit pas faire oublier les autres défis qui attendent l’agriculture suisse.