Sa plume explore des sentiers où convergent poésie et géographie. Anne-Sophie Subilia, qui vit à Lausanne, signe cette semaine sa première chronique dans «Terre&Nature».
Portrait
Afin de vivre en accord avec ses idées, Cédric Chezeaux a renoncé aux vaches pour se lancer dans la culture des céréales anciennes. Un documentaire, qui sort le 25 janvier dans les cinémas romands, témoigne de ce parcours.
Jésus Queijas
Monument unique en Suisse, la Maison du Prieur abrite un salon de thé connu loin à la ronde. Jésus Queijas y insuffle une atmosphère particulière, où partage et échange ne sont pas de vains mots.
Gilles et Anthony Margot
En 1886, Jules Margot lançait son commerce de fromages à L’Auberson (VD). Aujourd’hui, il est géré par Gilles et Anthony, issus de la cinquième génération de ces ambassadeurs du gruyère.
Jean-Michel Mayor
Avec son fils Guillaume et son épouse Catherine, Jean-Michel Mayor s’est lancé dans une nouvelle aventure, celle des huiles essentielles à base de plantes aromatiques et médicinales bios cultivées sur le domaine de la ferme familiale à Icogne. Une première en Valais.
Theres et Markus Dettwiler
Pour la première fois, la Semaine du goût est parrainée par des producteurs. Sur le domaine de Farnsburg, à Ormalingen (BL), les animaux paissent toute l'année au grand air.
Le «druide de Domdidier» connaît les plantes qui soignent corps et âme
Le droguiste fribourgeois cultive le goût de la simplicité et de la nature. Il sort un livre bénéfique témoignant de son savoir en herboristerie thérapeutique.
Jean-Yves Dubath
Il a vécu une enfance lacustre. L’amour du cinéma l’a conduit à Paris et à Berlin. Mais l’écrivain né à Vevey n’avait pas encore connu la lutte suisse qui est devenue toute sa vie à son retour en Suisse. Il consacre à ce sport national son dernier roman.
Maurice rossier
Depuis quinze ans, Maurice Rossier sillonne les campagnes et les vignobles romands afin de redonner un second souffle aux outils de taille des vignerons et arboriculteurs.