Bain de Minuit, une immersion dans le vin nature
Artiste peintre, galeriste, pâtissier-confiseur, restaurateur ou encore caviste, Raphaël Lambelet, à Colombier (NE), a vécu mille vies. En 2023, il plaque tout, ou presque, et créée Bain de Minuit pour vinifier ses propres vins, 100% nature.
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