Projet fédéral sur les PFAS: pourquoi les critiques fusent de toutes parts
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Le projet fédéral destiné à gérer les denrées alimentaires contaminées aux PFAS suscite une forte opposition. Organisations de consommateurs, scientifiques, écologistes, agriculteurs et PLR contestent le dispositif, pour des raisons très différentes. La consultation s’est achevée vendredi dernier.
Les PFAS sont des substances chimiques persistantes utilisées dans de nombreux produits industriels. Elles s’accumulent dans l’environnement et peuvent se retrouver dans la chaîne alimentaire.
Une mesure au coeur des critiques
Au cœur des critiques, une mesure prévue pour trois ans: permettre de mélanger des denrées dépassant les teneurs maximales en PFAS avec des produits moins contaminés de même nature, à condition que le produit final respecte les valeurs limites. Un étiquetage devrait informer les consommateurs.
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