Aussi sucrée qu'acidulée, la rhubarbe donne un coup de fouet aux desserts

La rhubarbe reste une valeur sûre qui s'épanouit dans les potagers romands. Membre de Marché Paysan, Olivier Pache la cultive à Romanel-sur-Lausanne (VD) pour la proposer sur les étals tout le printemps.

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