Calendriers de l'avent du terroir: nos 10 coups de coeur

Ils sont Valaisans, Vaudois, Genevois ou Neuchâtelois et leurs commandes foisonnent en cette période de novembre. Les calendriers de l’avent version terroir sont une occasion pour des entreprises suisses de proposer, sous forme d’échantillons, une vitrine de leur production annuelle. Bières, vins, chocolats, mais aussi sirops, fromages ou cosmétiques trouvent leur place dans les 24 petites fenêtres que les amateurs de traditions prennent plaisir à ouvrir chaque jour du mois de décembre.

Un défi pour les producteurs

Anticipée parfois depuis l’année qui précède, la préparation de ces calendriers s’accompagne de défis opérationnels. «Chez nous, la sélection des produits débute en janvier, explique Mélanie Rochat, cofondatrice du calendrier de l’avent EKKO, qui valorise l’artisanat local helvétique. Puis vient la coordination entre la vingtaine de producteurs, la réflexion sur l’ordre d’ouverture des sachets – qui dépendra des dates de péremption – le stockage des produits, leur livraison et la communication autour des calendriers. Tout cela demande une logistique et un temps considérables.» Celle qui a cocréé son entreprise en 2019 met ensuite trois à cinq heures par produit pour remplir les pochettes numérotées. «500 calendriers multipliés par vingt-quatre jours, ça fait du boulot!»

Parmi cette offre foisonnante, Terre&Nature vous propose sa sélection de coups de cœurs. Valant entre 55 et 285 francs, ils regroupent une sélection de produits issus du terroir et de l’artisanat de nos régions. Mais soyez rapides: pour certains, les inscriptions fermeront sous peu!