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Recette

Raviver le goût de l'enfance avec un poulet aux pommes et aux marrons

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Le gratin dauphinois revisité au céleri-rave, ode à la simplicité

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Un dessert doux et croustillant pour contrer le froid mordant

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Une truite qui redonne ses lettres de noblesse au chou de Bruxelles

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Emmitouflé dans une croûte de noix, du bœuf au cœur tendre

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Une compote qui prolonge jusqu'en hiver la douceur de l'arrière-été

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Un sorbet délicat et vivifiant pour garder la pêche

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Le ceviche aux fraises, surprenant mets frais

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Avec un zeste de soleil et un brin de thym, la brochette le vaut bien

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Le topinambour se pare de ses plus beaux atours dans un délicat velouté

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Associé aux poires, le pain perdu retrouve une nouvelle douceur

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En version revisitée avec du céleri-rave, les röstis ont la patate

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Un risotto au safran pour un voyage local et gourmand

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Cake au chocolat et oranges confites, une ode aux contrastes pour un dessert raffiné ou le goûter

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Une papillote de féra pour savourer l'hiver en toute légèreté

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Le pot-au-feu, un plat généreux qui connaît des lendemains heureux

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