Les plantes meurent de soif à cause d'une résistance dans le sol

Pourquoi certaines plantes meurent-elles de soif malgré la présence d’eau dans le sol ? Des chercheurs de l’EPFZ révèlent que le blocage ne vient pas des végétaux, mais des propriétés physiques du sol, qui empêchent les racines d’accéder à l’eau.