«Partir en vacances dans une maison historique nous apprend à ralentir»
Depuis 20 ans, la fondation Vacances au cœur du Patrimoine rénove des bâtiments anciens pour les louer. Une offre touristique à contre-courant qui allie préservation du bâti, durabilité et soutien à l'économie locale. Le point avec sa directrice, Christine Matthey.