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Ni pomme ni poire, le nashi fait souffler un air de Japon sur les vergers

À la Ferme de Rovéréaz, domaine de la Ville de Lausanne, Gilles Berger récolte les nashis produits par 150 arbres fruitiers plantés en 2022. Sucré et juteux, ce fruit originaire d'Asie et adapté au climat suisse devrait peu à peu trouver sa place sur les étals.

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