Cette année, un domaine vaudois double sa récolte de pruneaux

À la fin de l’été, le domaine de Philippe Pernet, à Denens (VD), vit au rythme de la cueillette des pruneaux pendant trois semaines. Cette tradition date de l’époque de ses grands-parents, avec un verger relativement petit de 450 arbres sur 7000 m2.

«Au sein de notre exploitation mixte, typique de La Côte, cette surface nous convient bien, car elle demande peu de main-d’œuvre extérieure, nous dispensant donc des obligations de logement du personnel», indique l’agriculteur vaudois.

Saison retardée

Cette année, la petite équipe aura démarré en pleine canicule pour terminer dans des conditions automnales à la mi-septembre. Le début de la récolte a été retardé en raison des précipitations estivales. «Le pruneau est relativement facile à produire, contrairement à la pomme qui demande plus de technique.