Un étonnant domaine de Lavaux fait pousser la vigne à l'ombre d'un joyeux chaos
Le plus jeune domaine viticole de Lavaux, fondé par André Bélard à Rivaz (VD), évolue selon les principes de l'agroécologie et de la syntropie. Cette approche, qui tend à créer des écosystèmes abondants et autofertiles, est encore rare dans les vignes suisses.
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