Au potager, le sureau est un allié à ne pas négliger

Plante indigène rustique, le sureau noir (Sambucus nigra) est souvent l’un des premiers à réapparaître sur un terrain défriché ou incendié. Grâce à ses drageons et aux graines disséminées par les oiseaux, il recolonise rapidement les espaces dénudés, jouant un rôle important dans la reconstitution du couvert végétal.

Il peut atteindre jusqu’à 7 m de haut. Ses feuilles composées de cinq à sept folioles dentées, et ses grandes ombelles de fleurs blanches apparaissent entre mai et juin, attirant de nombreux insectes pollinisateurs. En fin d’été, elles laissent place à de petites baies noires, très appréciées des oiseaux.

Utile au jardin

Facile à cultiver, le sureau pousse aussi bien en sol humide que sec ou argileux. Il tolère l’ombre, mais préfère le soleil. Sa croissance rapide et son enracinement vigoureux en font un excellent choix pour former des haies libres. Il supporte très bien la taille, qui permet de rajeunir l’arbuste et d’encourager sa floraison. Il faut simplement surveiller ses rejets: le sureau drageonne volontiers.