Une désalpe ne s’improvise pas
Avec près de 700 vaches et génisses qui quittent les alpages situés aux alentours du col de La Givrine (VD) pour rejoindre la plaine, la désalpe de Saint-Cergue est l’un des plus importants défilés du genre en Suisse. Ce samedi 28 septembre, huit troupeaux vont se succéder entre 8 h 30 et 12 h dans le village du Jura vaudois.
Des discours, concerts, stands artisanaux et buvettes vont également animer la place de fête. Un moment joyeux qui nécessite certains préparatifs.
Retour à Grens
En clôture du défilé, on retrouvera 70 vaches laitières issues de l’alpage de La Pile Dessus, situé à quelques encablures de la frontière française. Avec leurs toupins et leurs décorations, elles vont parcourir 16 kilomètres jusqu’à Grens où elles passeront l’hiver.
Luc et Michael Kilchenmann gèrent en association cet alpage, en mains familiales depuis 1997. Avec leur apprentie Sarah Rohrbach, ils se sont prêtés au jeu de la photographie pour montrer les atours que leurs bovins vont revêtir, de même que leurs propres costumes traditionnels.
Prête à être pomponnée
Michael Kilchenmann et son apprentie Sarah Rohrbach amènent "Girouette" afin de la préparer pour la désalpe.
Toupin
Michael Kilchenmann et son apprentie Sarah Rohrbach équipent «Girouette» de sa cloche d’acier qui va sonner durant toute la route jusqu’à ses quartiers d’hiver à Grens (VD).
Tradition
De magnifiques cloches et toupins sont exposés à l'entrée du chalet d'alpage.
Coiffure
Les vaches les plus expérimentées comme «Girouette» vont mener le cortège. Elles sont coiffées du traditionnel sapin orné de fleurs.
La Pile Dessus
Situé à 1236 m d’altitude, l’alpage des Kilchenmann a été épargné par la neige de mi-septembre.
La fin de l'estive
Samedi 28 septembre, les vaches quitteront les pâturages du Jura vaudois pour rejoindre la plaine.
Visite de courtoisie
Jean-Marc Borloz (en vert, de face), président du comité d’organisation de la désalpe de Saint-Cergue et Michel Badan (en vert, de dos), président d’honneur, rendent visite aux alpagistes.
Toute belle
"Girouette" est prête à défiler dans les rues de Saint-Cergue.
Costume
Sarah Rohrbach fait un essayage de l’habit traditionnel qu’elle portera samedi.
+ d’infos www.desalpe-saint-cergue.ch
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