Cultiver et vivre de la terre, c'était vraiment mieux avant?
En mars 2024, des agriculteurs se rendent à Berne pour faire part de huit revendications, dont l’augmentation des prix de 5 à 10% afin que leur travail soit mieux rémunéré. La grande distribution est pointée du doigt pour son manque de transparence concernant la formation des prix des denrées.
Aujourd’hui, des discussions sont en cours pour former un observatoire des prix, afin de mieux comprendre le fonctionnement du marché, qui s’est complexifié depuis des décennies. On a remonté le fil de l’histoire pour tenter d’identifier les points de bascule dans les rapports de pouvoir entre les producteurs et les commerçants.
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