Une vieille ferme fribourgeoise d'argile, de chaux et de roseaux

Le projet de rénovation de Pascale Rey et Daniel Pfirter commence par leur envie de changer de vie et d’ouvrir une maison d’hôtes. «Nous nous arrêtons dans ce type d’hébergement lorsque nous partons en voyage pour la proximité et les échanges qui s’y créent», explique le couple à qui il a fallu trois ans pour dénicher la bâtisse idéale, à Estavayer-le-Gibloux (FR).

Daniel Pfirter, ingénieur mécanique de formation, estimait la durée du chantier à deux ans. «Il nous en a fallu cinq», glisse le Bâlois en riant. C’est que le couple tient à sa ligne directrice: recourir uniquement à des matériaux naturels et renoncer au ciment.

Pas de ciment

«Notre projet de maison d’hôtes allait de pair avec celui de créer un lieu où nous pourrions proposer des soins thérapeutiques et des cours de yoga. Nous voulions que l’atmosphère soit la plus chaleureuse possible», explique Pascale Rey. De l’achat de la maison en 2013 jusqu’au début des travaux en 2015, le couple s’informe des options à disposition. La Valaisanne tombe par hasard sur Pittet Artisans, une entreprise de Chavannes-sur-Moudon (VD) spécialisée dans la rénovation et la construction écologique. «Leurs propositions nous ont tout de suite convaincus», relève Daniel Pfirter.