Les fraises, une culture à la portée de tout le monde
Vivaces et rustiques, les fraisiers se plaisent dans un sol riche en humus, léger et bien drainé, jusqu’à 1400 m d’altitude, à condition qu’elles soient en plein soleil. Il existe deux grands types de fraisiers: les variétés non remontantes, les plus communes, qui produisent une récolte abondante mais concentrée entre fin mai et fin juin, et les variétés remontantes, qui donnent des fruits de manière plus échelonnée, de juin jusqu’à l’automne.
Les premières forment leurs initiations florales dès la fin de l’été précédent. C’est pourquoi la plantation à l’automne est recommandée: elle permet aux jeunes plants de bien s’enraciner avant l’hiver et d’offrir une belle production dès le printemps suivant.
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