Au jardin, le marc de café marque des points

Chaque matin, des millions de tasses de café se préparent… et beaucoup de marc finit à la poubelle. Pourtant, ce déchet organique pourrait bien avoir une seconde vie au jardin. Riche en azote, phosphore, potassium et oligo-éléments, le marc de café attire l’œil du jardinier intéressé à valoriser ses restes et à fertiliser naturellement son sol.

Son aspect fin, presque soyeux, donne même l’impression qu’il constituerait un terreau de choix. Mais comme souvent, la réalité est plus nuancée: utilisé sans précaution, le marc de café peut se révéler contre-productif.

Attention aux dosages

À l’état brut, il n’est pas l’allié idéal qu’on imagine. Incorporé au terreau de semis, le marc frais perturbe la germination et la croissance des jeunes plants. Appliqué en trop grande quantité sur une parcelle, il a plutôt tendance à freiner la croissance des plantes. Plusieurs composés naturellement présents dans le café en sont responsables: la caféine, les polyphénols et l’acide chlorogénique ont des effets phytotoxiques.