Snacks à l'attaque: 12 spécialités régionales à savourer sur le pouce
Fondants, croustillants, classiques ou plus inédits: les en-cas de notre sélection sont à emporter dans son sac à dos en randonnée ou à déguster sur son canapé. Entre spécialités locales et gourmandises inspirées d'ailleurs, ces petites bouchées mettent à l'honneur le savoir-faire de nos régions.
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Depuis un quart de siècle, le Schwytzois Andreas Reichlin sculpte le métal. Désirant réinventer la cuisson sur le feu, l'artiste de Immensee (SZ) a conçu la gamme de foyers Feuerring, avec succès. Des chefs étoilés n'hésitent pas à utiliser ses créations.
En Suisse, la production apicole repose essentiellement sur le travail d'amateurs passionnés. À l'heure où les défis sont de plus en plus nombreux, leur rôle est crucial pour le maintien de la population d'abeilles mellifères.
Au dessert comme à l’heure du plat de résistance, le miel a sa place à la table de Sébastien Rithner. Le Vaudois, qui a repris en mai la Pinte du Paradis à Aigle (VD) après avoir fait ses armes comme chef pâtissier à l’Hôtel de Ville de Crissier, mêle volontiers des saveurs sucrées-salées.
Parrain de la Semaine suisse du goût 2025, le chef est un amoureux du terroir. À Rougemont (VD) où il tient le Cerf, il s'est entouré des producteurs du Pays-d'Enhaut et propose une cuisine authentique.
La vallée neuchâteloise recèle bien des trésors. Outre ses sites naturels incontournables, elle propose des produits du terroir d'exception. Direction le pays de la fée verte, à la rencontre de certains des artisans qui font rayonner ce coin du canton.
Fondants, croustillants, classiques ou plus inédits: les en-cas de notre sélection sont à emporter dans son sac à dos en randonnée ou à déguster sur son canapé. Entre spécialités locales et gourmandises inspirées d'ailleurs, ces petites bouchées mettent à l'honneur le savoir-faire de nos régions.
À l’occasion de la Semaine suisse du goût, un riche programme est proposé à la population. Nos propositions.
