Quand les céréales locales aident à mieux dormir

Des couvertures de deux à cinq kilos, remplies d’épeautre, qui font l’effet d’un câlin. Leur poids, combiné au léger parfum d’herbe sèche qu’elles dégagent, aide à réduire l’anxiété. C’est le principe des couettes lestées que confectionne Suzanne Ratte.

Elle les commercialise via son site web depuis mai 2026. Ce sont les terreurs nocturnes (trouble se manifestant en phase de sommeil profond et qui touche plutôt les enfants, ndlr) de sa fille qui ont motivé cette habitante de Ballaigues (VD) à lui en fabriquer une de A à Z.

Effets positifs constatés

Le résultat est immédiat: «Le phénomène a disparu. J’ai aussi observé des effets positifs auprès des enfants de mon entourage, qui ont par exemple moins de peine à s’endormir depuis l’adoption d’une couverture lestée», indique cette ancienne infirmière, également ingénieure chimiste.

Suzanne Ratte a opté pour une démarche la plus écologique possible. «La plupart des couettes lestées sont en tissu synthétique et sont remplies de billes de verre venant de l’autre bout de la planète», déplore la Nord-Vaudoise. D’où le choix de garnir les siennes avec de la balle d’épeautre, c’est-à-dire l’enveloppe protectrice du grain, qui doit être ôtée par décorticage avant mouture.

Un sous-produit à valoriser

Dense mais respirante, cette matière régule l’humidité et la température. Ses propriétés isolantes lui permettent également de conserver la chaleur, tout en offrant un bon confort. Des qualités qui avaient déjà séduit Suzanne Ratte, qui l’utilisait pour garnir oreillers et coussins d’allaitement.

Elle achète ce sous-produit pour deux francs le kilo à Didier Conod, agriculteur biologique à Bretonnières (VD). Céréalier, il exploite également un moulin. Faute de débouchés, le paysan-meunier se débarrassait jusqu’ici de sa balle d’épeautre, qui représente 30 à 40% de la récolte après décorticage.

Alliance gagnant-gagnant

Une situation qui a changé depuis que cette mère de famille et entrepreneuse l’a contacté. «Sa démarche complète bien la mienne par rapport aux céréales anciennes que je cultive avec passion, de façon extensive et durable», se réjouit-il. L’agriculteur défend cette céréale rustique, moins rentable que le blé, par exemple, mais plus résistante aux maladies. Sa balle peut aussi servir de fond de litière pour les bovins et les équidés.

De son côté, Suzanne Ratte veille à limiter le gaspillage et à privilégier des matériaux durables. Elle confectionne des couettes aux dimensions standard, compatibles avec les housses classiques, et les enveloppe de coton biologique. Depuis mai 2026, notre interlocutrice en a déjà fabriqué une petite trentaine. Elle propose également de les essayer avant l’achat. «Cela permet de vérifier si la couette lestée convient à la personne et d’ajuster sa taille et son poids. La majorité des personnes intéressées est convaincue en une semaine», affirme-t-elle.

+ D’infos la-couverture-lestee.ch