Promotion des protéines végétales: Coop et Migros pointés du doigt

«Un déséquilibre massif.» Le rapport de Greenpeace diffusé jeudi dernier qualifie en ces termes l’écart d’offre entre protéines animales et végétales par Coop et Migros. «Il s’agit de 10% de produits d’origine végétale contre 90% animale, a calculé Nico Frommherz, expert consommation chez Greenpeace. Les chiffres sont similaires lorsqu’il s’agit de promotions: il y a bien plus de rabais sur la viande que sur les aliments végétaux.»

Pour l’ONG, cette répartition est cruciale: «La production de protéines animales est l’une des plus grosses sources d’émission de gaz à effet de serre. Coop et Migros détenant 80% du marché de la grande distribution suisse, le pays aura besoin d’eux pour sa transition vers plus de protéines végétales.»