Morgins remet le couvert et se prépare à élire les meilleures raclettes du monde

L’idée de l’événement est partie d’une simple discussion entre amis», raconte Isabelle Dubosson, présidente du comité d’organisation et fromagère à l’alpage de Champsot sur les hauteurs de Morgins (VS), lorsqu’on l’interroge sur le déclencheur de la manifestation.

«Henri-Pierre Galletti, président de Région Dents du Midi, avait à cœur de célébrer un produit emblématique et local, poursuit-elle. La raclette s’est très vite imposée dans l’échange. L’envie de réunir les experts de la profession tout en fédérant les milieux agricoles autour d’un beau projet durable s’est ensuite greffée à l’idée initiale. Puis, de fil en aiguille, le concept s’est agrandi, toutes les barrières sont tombées et nous sommes directement passés à l’international!»