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Des mains de cet ingénieux Vaudois naissent des moulins intemporels et uniques

Olivier Crausaz construit des engins à meule de pierre en granit local, inspiré des modèles populaires Astrié. Une fabrication inédite en Suisse que cet artisan veut commercialiser.

20 mars 2025 Lila Erard

https://www.terrenature.ch/app/uploads/2025/03/06_MOULIN_O-CRAUSAZ-31.jpeg — Si ce facteur d'instruments et ex-dessinateur en génie civil a d'abord imaginé un modèle manuel, il a depuis construit deux grands moulins motorisés, permettant d'obtenir 14 kg de farine par heure. © Mathieu Rod

https://www.terrenature.ch/app/uploads/2025/03/06_MOULIN_O-CRAUSAZ-21.jpeg — Si ce facteur d'instruments et ex-dessinateur en génie civil a d'abord imaginé un modèle manuel, il a depuis construit deux grands moulins motorisés, permettant d'obtenir 14 kg de farine par heure. © Mathieu Rod

https://www.terrenature.ch/app/uploads/2025/03/06_MOULIN_O-CRAUSAZ-8.jpeg — Si ce facteur d'instruments et ex-dessinateur en génie civil a d'abord imaginé un modèle manuel, il a depuis construit deux grands moulins motorisés, permettant d'obtenir 14 kg de farine par heure. © Mathieu Rod

https://www.terrenature.ch/app/uploads/2025/03/06_MOULIN_O-CRAUSAZ-38.jpeg — Si ce facteur d'instruments et ex-dessinateur en génie civil a d'abord imaginé un modèle manuel, il a depuis construit deux grands moulins motorisés, permettant d'obtenir 14 kg de farine par heure. © Mathieu Rod

https://www.terrenature.ch/app/uploads/2025/03/06_MOULIN_O-CRAUSAZ-36.jpeg — Si ce facteur d'instruments et ex-dessinateur en génie civil a d'abord imaginé un modèle manuel (ci-contre), il a depuis construit deux grands moulins motorisés, permettant d'obtenir 14 kg de farine par heure. © Mathieu Rod

https://www.terrenature.ch/app/uploads/2025/03/06_MOULIN_O-CRAUSAZ-10.jpeg — Si ce facteur d'instruments et ex-dessinateur en génie civil a d'abord imaginé un modèle manuel, il a depuis construit deux grands moulins motorisés, permettant d'obtenir 14 kg de farine par heure. © Mathieu Rod

C’est souvent dans les petits garages que commencent les grandes histoires. À Aigle (VD), celui d’Olivier Crausaz abrite des trésors d’ingéniosité, façonnés par l’esprit et les mains de ce bricoleur invétéré. Ces trois dernières années, l’ex-dessinateur en génie civil a mis au point des moulins à meule de pierre artisanaux uniques, en parallèle de son activité de facteur d’instruments.

«J’ai toujours aimé créer. Mais surtout, j’apprécie l’idée de revenir aux sources. Depuis la préhistoire, les humains frottent des pierres entre elles pour produire de la nourriture. Cette simplicité intemporelle me parle», raconte-t-il en exposant pour la première fois publiquement ses étonnantes machines.

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