Les importations de foie gras pourraient être restreintes
L’importation de foie gras ne devrait pas être interdite. Par 105 voix contre 58, le Conseil national a rejeté mercredi l’initiative populaire en ce sens. Il privilégie d’autres mesures si les importations ne diminuent pas après l’introduction de la déclaration obligatoire.
La production de foie gras est interdite depuis plus de 40 ans en Suisse en raison de la grande souffrance infligée aux oies et aux canards lors du gavage. L’initiative foie gras veut aller plus loin et interdire l’importation de foie gras et de produits à base de foie gras comme le magret ou le confit; aussi pour les particuliers.
Ce texte est largement soutenu, surtout en Suisse alémanique. Le Conseil national reconnaît le bien-fondé du texte mais préfère passer par un contre-projet indirect. Plusieurs orateurs ont souligné que l’initiative touchait à la liberté fondamentale de choisir ce que l’on mange.
Le Conseil fédéral a introduit en juillet dernier une déclaration obligatoire. Mais pour le National, cette mesure est trop vague. Elle risque de ne pas conduire à une réduction notable de la consommation de foie gras et de ne pas améliorer le bien-être animal.
Le contre-projet va plus loin et prévoit l’introduction de restrictions d’importation dans le cas où la déclaration obligatoire ne produit pas l’effet escompté dans un délai de cinq ans. Il s’agit de réduire la consommation. Il répond également à l’argument du Conseil fédéral qui rappelle l’incompatibilité d’une interdiction d’importation avec les accords internationaux.
