À Fey, les piments donnent de nouvelles couleurs au terroir local
En arrivant à Fey, village agricole situé dans le Gros-de-Vaud, on s’attend davantage à trouver des cultures de choux raves et autres légumes locaux que de piments exotiques. C’est pourtant là que Lucas Malacari a installé ses plantations.
En ce mois de septembre, 700 plantes regorgent de fruits colorés aux formes très diverses. C’est avec ces piments que le jeune entrepreneur confectionne les sauces piquantes qu’il commercialise sous la marque Pica & Repica.
Sous une serre protectrice
Si ces végétaux poussent relativement bien sous nos latitudes, Lucas Malacari a malgré tout choisi de mettre sous serre la moitié de ses cultures pour ne pas revivre la mauvaise expérience de 2021, année où il a perdu toute sa production sous l’effet du froid et de l’humidité.
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