Au jardin, le gel n'est pas le seul écueil à la croissance

Sous le zéro de végétation, les plantes cessent de croître. Comprendre leur plage idéale de température aide à mieux les accompagner.
13 décembre 2025 Charline Daujat
© Sigfredo Haro
© Sigfredo Haro
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© Sigfredo Haro

La température est un facteur clé pour la croissance, le développement et la productivité des plantes. Chaque espèce possède une plage optimale dans laquelle elle se développe au mieux: en dehors, la croissance ralentit, stagne ou s’arrête, et des dégâts peuvent survenir.

Les fèves, par exemple, poussent très bien dans la fraîcheur et continuent de se développer lorsque le thermomètre descend vers 5°C. À l’inverse, la tomate serait au repos, car elle apprécie les températures allant de 22 à 26°C.

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