Au jardin, le gel n'est pas le seul écueil à la croissance
La température est un facteur clé pour la croissance, le développement et la productivité des plantes. Chaque espèce possède une plage optimale dans laquelle elle se développe au mieux: en dehors, la croissance ralentit, stagne ou s’arrête, et des dégâts peuvent survenir.
Les fèves, par exemple, poussent très bien dans la fraîcheur et continuent de se développer lorsque le thermomètre descend vers 5°C. À l’inverse, la tomate serait au repos, car elle apprécie les températures allant de 22 à 26°C.
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