Là où le terroir offre ce petit plus au quotidien

Un muesli, un skyr, des bonbons de fruits: les trois lauréats du Prix de l’Innovation 2026, au bénéfice de la marque Jura l’Original regio.garantie et Grand Chasseral regio.garantie, ont de quoi garnir une belle table de brunch. «Tout le monde consomme du muesli, mais qui consomme du muesli 100% local?», s’interroge Nadège Koller, responsable du Prix de l’Innovation. Elle ajoute: «C’est un produit de consommation de tous les jours, mais dont la régionalité était jusqu’ici tout à fait discutable». Le Mustli, c’est son nom, est composé de flocons de céréales, d’oléagineux et de fruits jurassiens, en partie bio. Pour l’accompagner, un autre produit hautement intéressant nutritionnellement a fait son effet lors de ce concours: le skyr. «La grande distribution produit du skyr suisse. Nous avons désormais un skyr fabriqué dans la région, avec du lait d’ici», se réjouit Nadège Koller.

Stimuler la créativité

Enfin, grands gagnants, les bonbons de fruits ont eu les faveurs du jury grâce à leur côté ludique et régressif, «une Madeleine de Proust», ponctue la responsable. Les yeux attirés par des paillettes florales; les doigts qui déroulent les années d’enfance; sur les papilles, la douceur des fruits du verger. Une vraie valorisation des sous-produits de l’arboriculture!

La spécialiste conclut: «Le Prix de l’Innovation stimule la créativité et propulse des nouveautés de qualité dans le quotidien de toutes et tous!»

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