Un projet pilote pour réunir les acteurs de l'économie locale
Comment renforcer les liens entre paysans, artisans, restaurateurs et épiceries? Après le boom de la vente directe observé durant le Covid puis le recul qui a suivi, entraînant la disparition de plusieurs plateformes en ligne et enseignes physiques, un projet naît à l’échelle du canton de Vaud: le distributeur Origine-Food, la Fondation Polyval, active dans l’intégration socioprofessionnelle, Mon entreprise durable, organisme spécialisé dans l’accompagnement en durabilité, et votre hebdomadaire lancent un projet pilote visant à renforcer les circuits courts.
Baptisé MAEL, pour «Mutualisation pour l’accélération de l’économie locale», ce programme entend accélérer la rencontre entre producteurs et points de vente. «Le domaine des échanges entre professionnels – on parle de B2B, pour business to business – est dominé par quelques grandes entreprises, constate Sebastian Oreiro, chargé de projet pour Origine-Food. Mutualiser les efforts logistiques, commerciaux et administratifs permettrait aux producteurs et aux commerçants de retrouver de la marge de manœuvre et de bâtir ensemble un modèle plus durable.»
Pérenniser les circuits courts
Manque de visibilité, contraintes commerciales, impératifs de rentabilité: les freins sont nombreux. MAEL vise à les lever en facilitant la rencontre entre l’offre et la demande régionales. «Mettre en réseau paysans, artisans, commerçants et restaurateurs est le seul moyen de pérenniser les circuits courts, pour favoriser un écosystème qui ne se limite pas aux géants de la grande distribution.»
Prochainement présenté dans le cadre d’un appel à projets collaboratifs du Canton de Vaud, le programme permettrait notamment des économies d’échelle, un gain de temps et une professionnalisation des petites structures. Comme rien ne vaut le terrain, l’équipe de MAEL cherche désormais des acteurs du domaine pour mieux cerner leurs attentes. Avant, si tous les feux sont au vert, de passer à l’action.
Vous êtes paysan-ne, artisan-e, commerçant-e ou restaurateur-trice? Rejoignez ce projet pilote et partagez vos besoins en matière de circuits courts. Contact: sebastian.oreiro@origine-food.ch, 076 524 05 43
