Terre&Nature Hebdo 30/05/2024

Au sommaire de cette semaine : À la frontière entre exploitation et protection de la nature, la loi sur l'électricité soumise au vote le 9 juin mise sur le renouvelable suisse pour assurer l'autosuffisance énergétique du pays. Sur les alpages jurassiens, des étangs agroécologiques creusés ces dernières années fournissent de l'eau aux vaches tout en devenant des repères essentiels pour la faune locale. À Renens, deux anciens étudiants de l'EPFL s'essaient à l'art ancestral de la sauce soja, produisant un ferment japonais 100% vaudois et bio, un produit inédit en Romandie.

Ce numéro explore comment l'agriculture, l'énergie et l'innovation culinaire s'entrelacent pour répondre aux enjeux contemporains de la Suisse romande, entre tradition et modernité.

Bonne lecture !