Hebdo 27/04/2023
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Au sommaire de cette semaine : Une artisane fribourgeoise transforme les pissenlits de mai en une délicieuse gelée sucrée, revisitant ainsi une ancienne recette sous le nom de « miel vegan ». Un atlas inédit de la flore vaudoise, fruit de dix années de recherche, vient documenter pour la première fois depuis un siècle la diversité botanique du canton. À Villarzel, une maison en ossature bois démontre comment récupérer et valoriser chaque goutte d'eau de pluie, du toit aux toilettes.
Ce numéro célèbre les richesses naturelles et les initiatives respectueuses de l'environnement qui font la force de nos régions romandes, où tradition, innovation et préservation de nos sols et ressources tissent ensemble l'avenir de nos campagnes.
Bonne lecture !
