Hebdo 25/05/2023
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Au sommaire de cette semaine : Le monde rural joue un rôle social clé en accueillant des personnes en difficulté, une entraide précieuse que mérite une meilleure reconnaissance. À Courtemaîche, Jérôme Choulat élève des truites dans l'eau limpide de la rivière jurassienne, transformant ce poisson en produit de luxe à prix abordable. En Valais, Isabelle Gabioud cultive des plantes médicinales et aromatiques, dont l'aspérule odorante qui parfume un sirop valaisan aux saveurs printanières.
Ce numéro célèbre les initiatives rurales et agricoles qui enrichissent nos régions, des pratiques sociales innovantes aux productions artisanales de qualité qui honorent nos terroirs.
Bonne lecture !
