Hebdo 25/04/2019
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Au sommaire de cette semaine : Découvrez comment créer un potager vertical sur votre balcon à l'aide d'une palette. Explorez les trois poissons oubliés de nos lacs – le gardon, la tanche et l'écrevisse – sublimés par les chefs de l'École hôtelière de Lausanne lors du concours Top Chef lémanique. Plongez dans les secrets de l'asperge suisse, dont la production a plus que doublé en dix ans et conquiert les étals du printemps.
Entre jardinage créatif, redécouverte des saveurs lacustres et tendances de consommation, ce numéro vous invite à cultiver une relation plus authentique avec la nature et les produits suisses qui l'incarnent.
Bonne lecture !
