Hebdo 25/03/2021
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Au sommaire de cette semaine : Les deux initiatives populaires contre l'usage des pesticides divisent les agriculteurs de la Broye, où bio et conventionnels débattent avant le scrutin du 13 juin. En Valais, Hélène Collins confectionne une gelée originale à base de foin et de pommes, une spécialité gourmande qui valorise le terroir local. Les champignons pleurotes et strophaires améliorent la fertilité des sols et offrent une double récolte aux permaculteurs du canton de Vaud.
Ce numéro explore les enjeux agricoles qui animent nos régions romandes, des débats passionnés sur la protection des cultures aux innovations savoureuses qui célèbrent nos terroirs avec authenticité.
Bonne lecture !
