Hebdo 24/02/2022
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Au sommaire de cette semaine : Genève et plusieurs villes romandes repensent l'entretien de leurs arbres en les taillant moins pour lutter contre les îlots de chaleur urbains. Le Gruyère AOP connaît un nouvel exercice record avec près de 32 000 tonnes commercialisées l'an dernier, dont plus de 14 000 à l'international. Le Piat, fromage à pâte molle fabriqué depuis 20 ans à La Lécherette en Pays-d'Enhaut, collectionne les médailles sous la direction de Fabrice Isoz, troisième génération de paysan-fromager.
Ce numéro du 24 février célèbre les richesses agricoles et gastronomiques de la Suisse romande, tout en interrogeant nos pratiques environnementales face aux défis climatiques actuels.
Bonne lecture !
