Hebdo 23/11/2023
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Au sommaire de cette semaine : Des paysans romands posent nus pour le calendrier paysan 2024, révélant des témoignages contrastés sur cette pratique marketing controversée. En Suisse romande, la production d'avoine alimentaire peine à trouver des débouchés malgré l'essor des laits végétaux, laissant les producteurs face à des contrats révisés à la baisse. À Penthéréaz, Christian Fasel cultive l'endive suisse dans les caves de forçage, produisant 500 tonnes par année dans le secret de l'obscurité hivernale.
Ce numéro de novembre explore les réalités contrastées de l'agriculture romande : entre initiatives courageuses qui questionnent l'image du métier, défis économiques concrets pour les producteurs de céréales, et savoir-faire artisanal ancré dans les traditions locales. Une photographie fidèle d'un secteur en perpétuelle adaptation.
Bonne lecture !
