Hebdo 23/07/2020
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Au sommaire de cette semaine : À Vaulion, la famille Grünenfelder cultive une centaine de variétés de plantes aromatiques et médicinales dans un cadre champêtre unique. Dans un alpage du pied de la Dent-de-Lys, Martin Ecoffey brasse artisanalement des bières au feu de bois selon une technique ancestrale. La Suisse compte près de 20 000 apiculteurs et le miel reste très prisé des consommateurs suisses, avec un marché dynamique dominé par les importations asiatiques.
En cette période estivale où les Suisses redécouvrent les richesses de leur terroir, ce numéro célèbre les producteurs passionnés qui perpétuent des savoir-faire authentiques et nourrissent notre attachement à la terre et à ses trésors.
Bonne lecture !
