Terre&Nature Hebdo 21/11/2024

Au sommaire de cette semaine : La plateforme VitaVerDura ferme ses portes, symbole du déclin du commerce en ligne de produits locaux après l'engouement pandémique. Les fromages fribourgeois brillent sur la scène internationale lors du World Cheese Awards au Portugal. L'explosion des prix du cacao fait bondir le coût des chocolats suisses, confrontant la filière à des défis économiques majeurs.

Terroir, agriculture, traditions culinaires : ce numéro explore comment nos régions font face aux transformations du marché et de l'environnement, des tresses d'oignons du Zibelemärit aux défis climatiques affectant les récoltes mondiales.

Bonne lecture !