Hebdo 18/02/2021
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Au sommaire de cette semaine : La Suisse prolonge pour la quatrième fois son moratoire sur la culture des organismes génétiquement modifiés, face à la méfiance croissante de la population. Farmy, la plateforme de vente en ligne de produits du terroir, a quadruplé ses commandes durant la pandémie et s'installe dans de nouveaux locaux à Écublens. Découverte de la mâche, cette salade hivernale préférée des Suisses, cultivée en spécialité par un maraîcher vaudois.
Ce numéro vous plonge au cœur des enjeux agricoles actuels, entre prudence face aux innovations biotechnologiques et dynamisme du commerce direct de proximité. Une édition qui célèbre les saveurs de saison et les producteurs qui les font vivre.
Bonne lecture !
