Hebdo 16/11/2023
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Au sommaire de cette semaine : Les sangliers causent des dégâts croissants aux cultures, poussant les cantons à mettre en place des mesures de prévention et d'indemnisation. La jeune entreprise Noula à Mézières fabrique une burrata artisanale à base de lait fribourgeois, agrémentée de truffes et de double crème. L'aubépine, arbuste épineux aux cenelles écarlates, s'avère aussi bénéfique pour la biodiversité que pour la santé.
Ce numéro vous guide à travers les enjeux agricoles et environnementaux de l'automne, entre lutte contre les ravageurs et célébration des savoir-faire locaux, tout en explorant les trésors naturels de nos régions.
Bonne lecture !
