Hebdo 16/09/2021
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Au sommaire de cette semaine : Des jeunes sans formation viticole reprennent des vignes en autodidactes et pourraient bousculer le marché du vin. Une entreprise fribourgeoise produit des vinaigres de fruit crémeux à base de terroir local pour sublimer vos salades. Les guêpes coucou, parées de couleurs rutilantes, s'avèrent être des parasites redoutables qui n'hésitent pas à infester les nids d'autres insectes.
Entre innovations agricoles et découvertes naturalistes, ce numéro célèbre les initiatives qui font bouger les traditions romandes, du vignoble à la table de nos cuisines.
Bonne lecture !
