Hebdo 15/11/2018
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Au sommaire de cette semaine : Le loup s'installe durablement en Suisse et plusieurs meutes sont désormais présentes sur le territoire national. Georges Wenger, le chef doublement étoilé du Noirmont, se retire après 37 ans de cuisine jurassienne en décembre. La culture biologique et locale du kiwi se développe à La Côte, offrant de belles perspectives aux producteurs romands.
Ce numéro de Terre&Nature vous propose une plongée dans les enjeux contemporains de nos territoires : la faune qui reprend ses droits, le savoir-faire culinaire qui se transmet, et l'agriculture durable qui s'enracine. Un équilibre entre tradition et évolution qui caractérise la Suisse romande.
Bonne lecture !
