Hebdo 15/10/2015
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Au sommaire de cette semaine : En France, une ferme démontre la viabilité économique de la permaculture en cultivant près de 1000 variétés de légumes anciens et nouveaux. Le burn-out touche également les agriculteurs suisses, qui subissent une pression croissante malgré les défis du métier. La châtaigne de Fully, cultivée depuis l'an 1200, célèbre sa 21e fête avec la brisolée, emblématique du patrimoine valaisan.
Aux portes de l'automne, ce numéro invite à explorer les pratiques agricoles innovantes et durables, tout en célébrant les traditions culinaires et les richesses du terroir alpin qui façonnent nos régions.
Bonne lecture !
