Hebdo 14/12/2017
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Au sommaire de cette semaine : À l'occasion des 100 ans de la Fédération nationale d'élevage ovin, découvrez les principales races de moutons élevées en Suisse, du célèbre Valais noir au charollais. Une Vaudoise nommée Heidi Berger propose des sauces artisanales maison pour accompagner vos fondues chinoises. Explorez aussi les secrets de la permaculture au potager, où fleurs et légumes se côtoient harmonieusement sans intrants chimiques.
Ce numéro célèbre le terroir suisse sous toutes ses formes : entre tradition pastorale centenaire, innovation culinaire locale et pratiques jardinières respectueuses de la nature. Un bel équilibre entre patrimoine et modernité.
Bonne lecture !
