Hebdo 13/01/2022
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Au sommaire de cette semaine : L'année 2021 aura été marquée par une hausse continue des effectifs et des attaques de loups en Suisse, avec 128 animaux et 15 meutes désormais attestés. Face au gaspillage alimentaire de 2,8 millions de tonnes par an, des guides ont été élaborés pour mieux décrypter les dates de péremption et éviter les rejets inutiles. La kalette, cette nouvelle brassicacée frisée venue après le kale, s'impose progressivement dans les champs fribourgeois et promet un bel avenir commercial.
Ce numéro de janvier vous plonge au cœur des grands enjeux suisses actuels : la cohabitation avec la faune sauvage, la responsabilité face aux ressources alimentaires et les innovations agricoles qui façonnent nos paysages. Des sujets qui nous invitent tous à réfléchir sur notre relation à la nature et à la consommation.
Bonne lecture !
