Hebdo 10/06/2021
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Au sommaire de cette semaine : L'Agricathon de la HES-SO Valais-Wallis met en compétition des équipes multidisciplinaires pour développer des solutions digitales innovantes en agriculture. Agnès et Sylvain Gerber exploitent en Chablais vaudois l'unique lombriculture romande, transformant le fumier en engrais naturel grâce aux vers de terre. Le domaine de Mont-sur-Rolle vinifie ses cuvées dans des amphores de terre cuite tournées à la main, associant tradition ancestrale et philosophie œnologique moderne.
Ce numéro célèbre les initiatives qui redonnent un élan durable à l'agriculture suisse romande, des innovations numériques aux pratiques séculaires qui retrouvent toute leur pertinence.
Bonne lecture !
