Hebdo 09/02/2023
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Au sommaire de cette semaine : L'accord de Kunming-Montréal vise à transformer 30% de la planète en aires protégées d'ici à 2030 pour préserver la biodiversité mondiale. Les conserves artisanales reviennent en force en Romandie, alliant saveurs locales et démarche anti-gaspi. Les cheveux de glace, ce phénomène hivernal fascinant observé en forêt, révèlent progressivement leurs mystères aux chercheurs suisses.
Entre grands enjeux environnementaux et traditions gourmandes, ce numéro célèbre la richesse de nos ressources naturelles et le savoir-faire qui les magnifie.
Bonne lecture !
